Курсовая работа: Организация обслуживания ресторана Хуторок

Тема: Организация обслуживания ресторана Хуторок

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕХНИКО – ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ОТКРЫТИЯ РЕСТОРАНА «ХУТОРОК»
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЕКТИРУЕМОГО ОВОЩНОГО ЦЕХА
3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ВЫПУСКАЕМЫХ БЛЮД В ПРОЕКТИРУЕМОМ РЕСТОРАНЕ «ХУТОРОК»
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ
5. РАСЧЕТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ПЛОЩАДИ ЦЕХА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Тип работы: курсовая

Предмет: экономика туризма

Номер в каталоге: 1154

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
captcha
Генерация пароля
Прокрутить вверх